Sembra che il biscotto di Prato abbia visto i suoi natali in riva al Bisenzio (il fiume che bagna Prato), che chiamarli cantucci sia improprio, ma vuole il lessico odierno chiamare “cantucci” questi meravigliosi biscotti, nati da una modifica degli originari cantucci fatti di farina, aromatizzati con anice e ricotti […]